北京青年报刊登我校翁维健的文章：《为桃、杏、李子正名 放心吃别过量》
《北京青年报》
为桃·杏·李子正名放心吃别过量
夏季到了，桃、杏、李3种水果该上市了。当人们提起这3种水果的时候,头脑里可能会浮现出那句俗语：“桃饱人,杏伤人,李子树下埋死人！”这三个水果为何得到如此恶名？
据笔者在元代一本《日用本草》中得到证实。本书作者在杏子条目中说：“谚语，桃饱，杏伤人,良有意也。”从这句话可以看出早在700多年前在民间就流行这句本是好意的口头谚语，但到后来有人又说吃李子能死人，恐怕就无根据了，纯属恶搞而已。
现在我们就以中医的观点，梳理一下这3种水果的功效，好让大家给它们一个恰如其分的评价。
桃子、杏子、李子都是蔷薇科植物桃树、杏树、李树的成熟果实，采收期差不多都在6-8月间,依次是杏、桃为先,李偏后期。
■ 桃子
中医理论认为，桃子味甘、酸，性温，具有生津、止渴、充饥、润燥、通便、补心、爽神、活血、养颜等功效。除适用于普通体质人群作为营养食品外，尤其适合体质偏寒，四肢不温、怕冷、倦怠、面色苍白不华、食欲不振、缺酸性消化不良、喜热饮热食和便秘不爽者食用。
吃桃前先刷去皮外绒毛，再用开水烫一下，剥去外皮。由于桃子含糖分较高，不宜多食，多食易腹胀不舒。中医认为桃性温，多食桃会产生身体发热的感觉，所谓“桃饱人”。
现代营养学研究结果表明，桃子除含有多种营养成分外，尚含有挥发油、有机酸、黄酮、糖苷和糖醇等多种保健功能成分，对人体具有一定的保健功能。
■ 杏子
中医理论认为，杏子味甘、酸，性温。900多年前，宋代《本草图经》杏子条目下说：“杏子类梅者味酢（醋），类桃者味甘。”古代医者认为味极酸者，性随之而变为大热。由于杏子具有生津止渴、润肺止喘、减轻燥咳和腹部冷痛等功效，除适用于普通人群作为营养食品外，尤适合体质偏寒，四肢不温、怕冷、口干、口渴、干咳少痰、喘息乏力以及胃寒缺少胃酸，食欲不振，消化不良者食用。
中医认为，杏不可多食，多食会生痰生热。体质偏热，小儿，产妇不可食。龋齿，胃酸过多，尤其胃、食管胃酸返流患者均不可食用。
古代医著说食杏的害处颇多，如多食可致复发老病、脱发、掉眉毛、目盲、生疮、伤筋骨和使精神发昏等。但这些说法至元代以后，即逐渐被淡化了。人们自明清以后的医药和饮食文献中，就很少看到对食用杏子后所引起的不良反应的记载。这也足以说明古人对认识杏子不实之处。
现代营养学研究结果表明，杏子除含有多种营养成分外，尚含有挥发油、有机酸、多糖、糖醇等多种保健功能成分，对人体具有一定的保健功能。
■ 李子
中医理论认为，李子味甘、酸，微苦，性平，具有益气、生津、止渴、清热功效，除适合普通人群作为营养食品外，还适合气阴两虚体质的人群，以及烦热、口干、口渴、乏力、食欲不振者食用。近代中医文献有报道：吃李子或饮鲜汁有降低内热和辅助治疗肝硬变腹水等功效。（详见《泉州本草》）。
从唐代至清代以来的医药文献来看，古代医家对李子的养生功效评价还是不错的。由此可见，几百年来民间对李子流传的恶意评价是毫无根据的。
中医认为，李子不可多食，脾胃虚弱者尤应慎食。
现代营养学研究结果表明，李子除含有丰富的营养成分外，尚含有β胡萝卜素、隐黄素和叶黄素等多种保健功能成分，具有一定的保健功能。
桃、杏、李均属于贮存期短的水果，水果商通常称其为“热货”。为满足广大食客四季皆能享受这3种水果口福，市场上能买到这些水果的糖水罐头、果干、蜜饯、糖渍、盐渍小食品等。
桃、杏、李是中国特色水果，中国游客在海外超市中常见到它们的身影，倍感亲切。盛夏季节正是吃这3种可爱水果的好时节，别听信那些有损它们形象的流言蜚语，吃吧，放心吃吧，但别过量！
（宣传部）
